beplay体育清明后再不吃就要下市的10道蔬菜维C含量高鲜嫩且营养！

　　beplay体育大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

　　1、猪肝切成薄片，加入一勺面粉抓洗干净后，倒入一小勺盐抓匀后浸泡十分钟，去除腥味，浸泡好后挤干水分，放入碗里。加入适量盐，胡椒粉，地瓜粉，抓拌均匀。

　　2、菠菜清洗干净后切小段，起锅烧水，倒入一小勺盐，食用油。水开放入菠菜焯一下水去除草酸，烫10秒即可，捞起沥干水分备用。

　　3、锅烧热，倒入少许油，放入葱白煸炒香。然后倒入一大碗清水，姜丝，水开倒入腌制好的猪肝，煮至定型后，用勺子翻拌一下，加入一小勺盐、beplay体育鸡精、胡椒粉调味，放入一小把枸杞，再倒入菠菜，翻拌均匀，煮个一分钟就可以了，菠菜猪肝汤就做好了，汤鲜味美，营养丰富。

　　材料：豆腐半块，胡萝卜1/3根，菠菜叶适量，土鸡蛋1个，姜末少许，食用油适量，盐1小勺，胡椒粉少许，水淀粉2勺，味精鸡精酌情添加，香油几滴

　　1、豆腐切丁放入大碗中，放少许盐，倒入没过豆腐丁的开水，浸泡10分钟捞出控水。

　　3、起锅倒油，放入姜末爆香，放入胡萝卜丁炒2分钟，加入适量的温水大火煮开；

　　5、放入菠菜叶碎，煮约1分钟；1勺豌豆淀粉加2勺清水拌匀，beplay体育慢慢倒入豆腐汤中，当汤汁变得有点点稠即可。

　　6、最后将鸡蛋液顺时针画圈淋入锅里，淋完后用铲子逆时间划圈，将豆腐羹汤煮开，滴上几滴香油拌匀，关火即可。

　　1.调制鱼香酱汁，取碗加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺淀粉、半勺白糖和半碗清水，搅拌均匀即可。

　　2.准备好胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝，然后取碗打入五个土鸡蛋，再热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。

　　3.另起锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入胡萝卜丝、木耳丝和辣椒丝继续翻炒均匀。

　　4.炒软以后，再倒入煎好的鸡蛋和调好的鱼香酱汁，大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

　　1、新鲜春笋用刀将笋壳从根部到笋尖划开，然后朝两边一扒，嫩嫩的笋就剥开了。

　　2、买得多的话可以焯水后晾干水分，放冰箱可以冷藏一周，或者冷冻保存。现吃的话改刀后焯水即可，可以放点盐醋去除涩味。

　　3、锅内放油、葱爆香，放入焯过水笋的翻炒出香味，倒入调好的料汁翻炒均匀，盖上盖子焖煮几分钟，然后大火收汁。喜欢吃辣的话可以放入适量小米椒一起焖煮。

　　4、不喜欢颜色太深的话，调料汁的时候可以少放点老抽，盐等出锅的时候尝一下咸淡再决定要不要放，因为有的生抽很咸。撒入葱花出锅

　　1洗净的菠菜一把，用刀切成段，一份黄豆芽备用,红椒半个切成红椒粒，用来配色。

　　2.锅中加入适量清水，水开后加入一勺食盐入底味，加入少许植物油，然后下入黄豆芽，焯水3分钟左右，把豆芽煮熟用漏勺捞出，放入凉水盆中过凉。

　　3.接着下入菠菜，焯水一分钟，去除里面的草酸，用漏勺捞出和豆芽放在一起，再倒入漏勺中控水，用勺子挤一下多余的水分。

　　4.准备一个拌菜盆，倒入红椒粒，加入一勺食盐，半勺味精，一勺陈醋，半勺红油，适量的芝麻香油，用勺子搅拌化开调料。

　　5.倒入控水后的豆芽和菠菜，用筷子搅拌，颠盆拌匀，使食材和调料充分的融合，然后装入盘中。

　　1.大虾去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入适量的料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

　　2.清洗干净洋葱、芹菜和红椒，然后芹菜切小段，洋葱和红椒切丝，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，炒至变色后，盛出备用。

　　3.另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末和干辣椒爆香，beplay体育然后倒入芹菜、洋葱和红椒一起翻炒，加入适量的食盐和蚝油调味，继续翻炒均匀。

　　4.炒至配菜断生后，再倒入炒好的虾仁一起翻炒均匀，加入适量的鸡精提鲜，继续翻炒一分钟入味，即可出锅开吃。

　　1、 将蕨菜头部和尾部清洗干净，头部会比较老可以多择掉一点，然后切成段，beplay体育在水里面清洗干净，洗掉上面的绒毛;

　　6、 接着将蕨菜段倒入锅中和腊肉一起翻炒，加入一点生抽、盐和糖，增加咸味和鲜味;

　　3、热锅冷油，放入姜丝蒜蓉煸香，加入青菜梗翻炒，菜梗翻炒变软加入白玉菇翻炒，加入青菜叶翻炒均匀，加生抽、白糖、盐和鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。

　　1、马兰头清洗干净，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入马兰头焯水一分钟，然后捞起来过一遍凉水，挤干水分后切碎。香干切成丁。

　　2、将马兰头和香干丁放入碗中，加入食盐、白糖和香油，搅拌均匀即可出锅装盘开吃。

　　（1）将豆芽、豆干、beplay体育韭菜用清水清洗干净，豆芽切成条、韭菜切成段。将豆芽放入锅中焯水2分钟，捞出后控干水分备用。

　　（2）锅中放入适量的油，油温8成热放入葱蒜爆香，放入豆芽、韭菜段、豆干条翻炒均匀，加入适量的生抽、盐、鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

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