beplay体育蔬菜价格下降猪肉价格波动下行丨新发地一周菜价

　　beplay体育本栏目数据由新发地批发市场数据统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出，在绿松鼠独家刊发，同时上报国家农业部市场信息司。

　　上周（2023年4月8日-4月14日），白条猪批发的平均价反复调整，波动得比较频繁，肉价在波动中下行。

　　4月14日，新发地市场白条猪批发平均价是16.40元/公斤，比上上周同期（4月7日）的17.35元/公斤下降5.48%；比上月同期（3月14日）的17.65元/公斤下降7.08%；比去年同期的16.0元/公斤上涨2.50%。beplay体育周环比下降；月环比下降；年同比小幅上涨。上上周末价格同比上涨16.84%，beplay体育上周末价格同比涨幅大幅收窄。

　　上周，白条猪的日均上市量比上上周有所增加，也比去年同期有所增加，主要原因仍然是近期毛猪供应充足，白条猪的供应也比较充足，使得上市量随着需求增加而增加。

　　但是，由于白条猪在销售过程中，有一部分是相对比较固定的需求，有一部分需求则是变量，对于变量部分，大部分是随机性的，屠宰厂并不能完全掌控，仅仅是根据前一天的销售情况来确定第二天的上市量，上市量的增减与需求的变化难以完全同步，使得上周白条猪价格调整比较频繁，价格波动也比较明显。价格波动明显的最主要特征就是价格波动的幅度超过毛猪价格波动的幅度，也使得屠宰厂或者屠宰厂的代理商赔一天赚一天，上市量大一天小一天，也有屠宰厂因为亏损较大，入场批发白条猪的活动也是来一天歇一天。所以，从上周白条猪价格的走势图来看，价格也是高一天低一天，波动得比较频繁，价格涨跌不具有连续性。

　　尽管上周肉价波动频繁，但是波动下行的态势仍然显现，由于毛猪供应充足，近期又处于消费淡季，在供大于求的基本面没有改变之前，肉价不具备反弹的能力，即便是有几天出现小幅上涨，也仅仅是暂时的波动而已。所以，在短时间内，肉价基本上还会继续维持低迷的状态，难以出现明显反弹。

　　4月14日，新发地市场鸡蛋批发平均价是9.89元/公斤，比上上周同期（4月7日）的9.59元/公斤上涨3.13%；比上月同期（3月14日）的9.91元/公斤下降0.20%；比去年同期的9.84元/公斤上涨0.51%。周环比小幅上涨；月环比微幅下降；年同比微幅上涨。上上周，年同比上涨2.13%，上周同比涨幅继续收窄。

　　上周蛋价先抑后扬。周前期，蛋价延续上上周后期的走势继续下降，随即蛋价止跌企稳，beplay体育到了周后期，蛋价重新出现反弹，反弹的幅度并不很大。总体上看，上周蛋价实际上经历了一波小幅波动，涨跌的幅度均比较温和。之所以出现这种状况，主要原因还是近期鸡蛋的销售比较平淡，在不断有新鸡相继开产的情况下，鸡蛋产能在稳定增加，而零售终端的采购商在蛋价缓慢下降的背景下又不敢过多地采购鸡蛋，担心自己成为高价格的接盘侠，所以周前期蛋价承压下行，继续下探，下探以后触及到养鸡场的利益，养鸡场对低蛋价产生抵触，蛋价才止跌企稳并略有反弹。如果从第三方的角度来看，上周蛋价的波动与产能无关，与需求无关，仅仅是网络报价对价格进行的调整，不带有趋势性的内涵。beplay体育

　　今年蛋鸡的存栏量是超过去年的，鸡蛋产能也强于去年，去年下半年那样高的价位将很难再现，短期内蛋价既不存在连续下降的空间，也不存在大幅反弹的动力，仅仅是小幅波动而已。

　　4月14日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.51元/公斤，比上上周同期（4月7日）的3.65元/公斤下降3.84%；比去年同期的3.93元/公斤下降10.69%。周环比小幅下降；年同比下降。上上周末，价格同比下降18.34%，上周末同比降幅明显收窄。

　　年同比降幅收窄，主要原因是去年同期周环比降幅较大，今年周内降幅相对小一些，使得同比下降的幅度明显收窄。beplay体育

　　上周前期，蔬菜的整体价格基本上保持稳定少动的态势，主要原因是受到上上周中后期降温和强降水天气的影响，蔬菜的生长正在经历缓慢恢复的过程，经过约一周的时间，降温降水天气对蔬菜生长造成的影响逐渐减弱，蔬菜的生长速度逐渐提速，供应能力恢复，价格重新进入下行通道，到周后期，菜价回落的速度有所加快。

　　上周后期菜价回落，主要得益于北方茄果类蔬菜供应能力增强。在北方产区茄果类蔬菜价格下降的同时，北方产区部分叶类菜的价格也在下降。除了北方产区一些蔬菜的价格出现下降以外，南方产区也有部分蔬菜的价格在下降。上周，也有少数蔬菜的价格出现反弹，比较有代表性的是生姜和土豆。

　　蔬菜的供应形势总体上是逐渐向好，但是向好的过程不是一蹴而就，是“逐渐”向好，上周后期菜价明显回落就是比较有说服力的证明。