beplay体育这种紫色蔬菜今夏你吃了吗？丨点“食”成“精”

　　beplay体育中医认为，温热为阳beplay体育，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡beplay体育。

　　中医认为，茄子味甘，性寒，有散血瘀beplay体育、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络、止血等功效。

　　第二步：调酱汁：切碎蒜末、小米辣，加入糖1勺、酱油2勺、醋3勺beplay体育，最后加入海盐黑胡椒，搅拌均匀。

　　基础款凉拌茄子：放凉的茄子随意撕开加入盐、蒜末、香油搅拌，加入小香葱点缀，基础款完成。

　　酸辣款凉拌茄子：茄子装盘，淋上刚刚调好的酱汁搅拌，最后香菜点缀，酸辣款完成。

　　这道菜品以茄子为制作主料，口味咸鲜可口。对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少皆宜beplay体育。