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立秋将至这5种蔬菜别错过!买50beplay体育斤晒干囤着比新鲜营养好吃!错过等来年!

发布时间:2023-08-02 05:03:32 点击量:

  beplay体育很多人都说为什么有当季蔬菜不吃,偏要吃晒干后的蔬菜。当季蔬菜是新鲜营养,但其实很多蔬菜经过晒干又是另外一种风味。比如梅干菜,个人就特别喜欢梅干菜焖肉,那个味道绝,是新鲜蔬菜无法比的。还有白萝卜,新鲜的时候煮汤,清炒都很甜,但是经过晾晒又是另外一种风味。还有新鲜的蔬菜,一般存放的时间都很短,如果不找个合适的储存方式,一般不超一礼拜都会坏掉。

  蔬菜的季节性也很强,一段时间就过季了beplay体育。所以勤劳的人们,每当新鲜蔬菜吃不完的时候,都会想办法将其晒干,或者做成各种风味的美食。秋天天气晴朗,阳光普照,而且凉爽很适合晾晒各种蔬菜。今天我们就分享几款晒干后的口感比新鲜好吃,而且保存一整年都不会坏,随时想吃就可以吃,很是方便。

  马齿苋有很好的清热解毒的好处。口感有点酸,不会这个时候很嫩。遇到的话不要错过了,摘回后洗洗晒干,放着保存,用来焖肉,味道贼香beplay体育。而且它是自然生长的,不用花钱,特殊时期,没有蔬菜,拿出来煮,很方便beplay体育。经过晾晒的马齿苋有一种特殊的风味,比新鲜好吃。

  1.马齿苋摘回后放在盆中,将里面的杂草跟老筋挑出来,随后放在水中,将它们清洗干净,洗净后的马齿苋捞出放在盆中沥干水分;

  3.焯水后的马齿苋将它们放在一个干净的竹簸箕上面,用手把它们摊开,放在太阳下面晾晒2-3天,晒干后放着保存。经过焯水再晾晒的马齿苋,味道会比直接晾晒保存更久而且味道好多了。

  长豆角是豆类中的一种,含有丰富的蛋白质和维生素,不饱和脂肪酸,能够使人头脑清晰,有解渴健脾其维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗病毒作用可以为人体提供能量。长豆角经过晒干,用来焖肉煲汤都很下饭哦。

  1.准备的长豆角要挑完整没有损坏的,将它们用清水洗净,随后上去蒸煮,不需要折断;

  2.锅中烧水,水开后,蒸笼放在上面,洗净的长豆角放在上面蒸煮5分钟左右,不要蒸得太熟;

  3.蒸好后的长豆角放在衣架上挂着,放在太阳下晒2-3天即可,晒干后的长豆角呈黑褐色。也是绑成一把,放在密封袋中保存。

  白萝卜是一种很常见的蔬菜,其很丰富的水分,钾元素,钠元素以及钙,磷,铁的营养成分,新鲜的白萝卜有一种独特气味,煮汤或者清炒都很鲜甜。将它们切细片晒干,可以炖汤,焖煮或者是做成咸萝卜干,很开胃消食。

  3.沥干水分的萝卜干放在案板上用刀切成细段,切好的白萝卜放在干净的空地上晾晒2-3天,晒干后收起来即可;

  4.如果要做咸萝卜干,将晒得8分干的萝卜放在罐子中,一层萝卜一层盐巴,慢慢叠起来。放着腌15天左右即可,经过腌制,咸萝卜干有一股很香的味道,用来配稀饭很开胃。

  茄子含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,钙磷铁等营养成分。将其晒干,然后炖肉或者凉拌,舀上一勺茄子放入米饭中拌一拌,开胃解馋,一不小心就会多吃一碗饭。

  1.准备适量的茄子beplay体育,茄子要选用这种长条的茄子。口感鲜嫩美味,做出来的菜口感好很多。现在正是季节,市场上卖的茄子也便宜很多,家里没有,可以市场上买一些回家做菜干。茄子的蒂用手将其去掉,然后放在水中,加入适量的水,食盐浸泡20分钟。经过浸泡可以去掉里面的脏东西,吃起来更放心,洗净后的切捞出放在一旁沥干水分;

  2.准备一个干净的大锅,锅中加入适量的水,放上蒸笼,将洗净后的茄子放在蒸笼上面,然后一个个地摆放好,随后盖上盖子蒸煮8-10分钟。蒸熟后的茄子,用筷子插一下,容易插压进去说明已蒸好,将其取出放凉;

  3.放凉后的茄子,放在案板上,用小刀将其切成小细段,然后放在竹簸箕上面,一条条地摆放好。直接放在大太阳底下晾晒2-3天的时间。经过晾晒的茄子表面的水分很容易散失掉,记得在晾晒过程中要翻动一下,这样更容易晒干;

  4.晾干后的茄子颜色会变得较深,而且体积缩小了非常多。拿起来闻一下,有一股很香的菜干味道。用手大力扯,也不容易扯坏掉。这样晒出来的其中干的口感有嚼劲。茄子晒干后不要立即放在密封袋中保存beplay体育,应该放在外面等待茄子表面上的余温散失即可装袋保存。

  笋是一种很好的食物,含有的膳食纤维高,营养足。用它可以做很多美食,可用来焖三层肉,炒酸菜,还有做包子等,不管怎么做,味道都好。

  2.准备一个干净的锅,将洗净的笋放在锅中,加入水。水要没过春笋,然后开火将锅中的笋煮熟。煮的过程中不能开锅盖,而且要冷水下锅,煮过程一定要煮熟!

  3.煮熟后的笋开锅,将它们捞出,放在太阳下进行晾晒。晒的过程中要翻动一下,差不多晒三天,体积缩小,捏着硬硬的就可以装袋子中保存。

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