食物beplay体育中毒引发大抢救！提醒：这些“蔬菜”毒性极强误食可致命

　　beplay体育去年的4月4日，广西发生一起把断肠草当成金银花食用的食物中毒事件，造成一家6口全部中毒。

　　当时一家人正在山上扫墓，正好看到类似金银花的野生植物，于是就将其采摘带回家食用。

　　在将“金银花”煲汤食用后1小时，一家人陆陆续续出现头晕眼花、恶心呕吐等不适症状。

　　庆幸的是，在发现食物中毒后，一家人被紧急送往医院抢救，随后脱离了生命危险，没有造成更严重的后果。

　　这是四川省人民医院收治的一对中年夫妻，夫妻俩被送来时已经产生了幻觉，并且意识模糊，甚至还开始有狂躁不安的症状。

　　随后夫妻俩被紧急送往ICU抢救，经过治疗团队的努力夫妻俩才算捡回来一条命，但后续还需要很长一段时间的治疗才能恢复。

　　医生猜测这可能和夫妻俩吃的“秋葵”有关。因为夫妻俩的中毒症状和曼陀罗中毒非常相似，在事发前他们正好吃了“秋葵”，而秋葵在各方面又和曼陀罗很像。夫妻俩应该是买到了假秋葵beplay体育，误食了真曼陀罗导致的中毒。

　　随手翻看新闻，我们可以看到很多误食中毒的报道。据国家卫计委突发公共卫生事件管理系统的统计，仅仅2015年，就收到了此类食物中毒事件68起，中毒人数更是高达1045起，其中89人死亡。

　　和各类疾病相比，这样的中毒人数其实不值一提beplay体育。但Dr.X之所以今天着重讲一下这个问题，是因为这些问题本可以避免掉，这些悲剧也本可以不用发生，如果这些人在食用前掌握一点点基础常识...

　　别看这两个就差一个字，那差别可就大了，尤其是毒性上。和芒果不同的是，海芒果的头尾都比较尖，且躯体的S形不是很明显。

　　有时候你在路边如果看到有的果子很像芒果，千万不要以为捡到大便宜了捡去吃，那很有可能是海芒果。一旦误食海芒果，会引起恶心、呕吐、手脚发麻等症状，严重时可能会丧命。

　　虽说名字里都有一个芹字，但这并不代表茴芹就能食用了。茴芹全株都有毒，尤其是成熟种子毒性最强。

　　茴芹中的毒性成分主要就是毒芹碱、毒芹毒和甲基毒芹碱beplay体育。一般，3.0-6.0mg就能使一个成年人中毒，120mg以上就能致死，所以在购买和食用时一定要注意分辨！

　　茴芹的柄十分细长，边缘上会有锯齿状物，一旦中毒后会出现恶心、呕吐、四肢无力和腹泻等症状，严重时可出现吞咽和说话困难、呼吸困难，甚至是死亡。

　　八角和莽草在外观上很相似，但有点很大的区别，就是八角的角少一点，一般就是7-9角。而莽草的角多，基本上是十个以上，且莽草比八角整体来说小一点。

　　莽草误食后可能会出现恶心、呕吐等症状，严重时会出现四肢抽搐、呕吐白沫等癫痫症状。

　　桐油果在马路边也很常见，其外形和核桃很像，而果实又和板栗很像，所以很容易被误食。

　　桐油果和板栗与核桃有什么区别，从图片中可以看出来。需要注意的是，油桐树全株都有毒，在误食后会刺激到胃肠道，引起呕吐和腹泻，严重时会损害肾脏和心、肝、和神经系统。

　　曼陀罗在没有开花的时候，和秋葵很像。因为曼陀罗中含有莨菪碱，在摄入一定数量后就会出现幻觉和昏迷，所以电视剧中的，其主要成分就是曼陀罗beplay体育。

　　不过这两者也没那么难区分，曼陀罗的花苞是松散的，果实呈现出球状。而秋葵的果实比较坚硬，且表面有硬毛。

　　这两者最大的区别就是断肠草的枝叶更大，并且叶子呈现出卵状长圆形；金银花的枝叶则更加细柔，且枝条上常常有细细的绒毛beplay体育。

　　看到断肠草这个名字，你应该就知道其毒性有多大了吧？因为含有多种生物碱，具有很强的神经毒性，在中毒时会出现恶心呕吐等症状，随后会眩晕、吞咽困难和昏迷，最终因呼吸系统麻痹而死亡。

　　除了误食，有些蔬菜本身没有毒，但在一些特定情况下也会变成毒物，平时食用时需要注意！

　　青西红柿：青西红柿指的是没有成熟的西红柿，因为含有龙葵素，在食用后会出现呕吐和头晕等症状。

　　烂姜：这里指的是腐烂的生姜，生姜腐烂后会产生黄樟素，在食用后会引起细胞中毒与肝功能损害等。

　　储存过久的蔬菜：部分蔬菜在储藏时间太长后，会将硝酸盐还原为亚硝酸盐，造成头痛、腹泻和呕吐等。这里一般指的是菠菜、莴苣和萝卜等含有硝酸盐的蔬菜。

　　病变的山芋：山芋如果储存不当或者有破口，很容易因黑斑病菌引起病变。病变的山芋一定不要吃，轻者呕吐恶心，重者会呼吸困难、瞳孔扩大，甚至是死亡。

　　鲜黄花菜：因为含有无毒的秋水仙碱，在被使用并吸收后，会转化为二氧秋水仙碱，这里的二氧秋水仙碱是有毒的！

　　储存太久的南瓜：南瓜在储藏太久后，瓜瓤因为含有很高的糖量并进行无氧酵解，从而产生酒精，在食用后极易中毒。

　　首先，一定要去正规的菜市场买菜，不是说小摊贩的菜不能买，而是因为市场监管很难监管到他们，所以安全性上很难有保证。

　　其次，出去旅游或者在外面路边与田野上看到的不知名蔬菜，尽量不要拿去食用。

　　饮食安全关系到我们每一个人，千万不要为了嘴上那一会的馋而酿成悲剧！多看一点科普知识，少走一点“野路子”，才是最根本的！