暴雪阵阵蔬菜绿 记beplay体育者探访港城蔬菜供应情况

　　beplay体育胶东在线消息连日暴雪，烟台市民最为关注的“菜篮子”情况怎样？昨日在寒风暴雪中，7路记者先后探访市区菜市场、beplay体育超市、蔬菜批发市场，完成了这篇来自一线的报道。

　　该市场蔬菜区多个出入口关闭，“危险，禁止通行”的警示牌挂在各个出入口。市场里，几个工作人员、一辆大型工程车正在清理、修复压塌的大棚。

　　市场里的商贩显得十分悠闲，对偶尔前来采购的市民十分热情，连声询问要买什么菜。

　　菜场里黄瓜、韭菜、芸豆、茼蒿、西红柿、白菜等都有，且比较新鲜，只是价格高得惊人，白菜的价格每公斤1.5元，黄瓜5元/公斤。据摊贩介绍，他们的菜都是从批发市场批来的，由于这两天路不好走，所以价格看涨。

　　市场台案上零星地摆着几样蔬菜，一位女商贩介绍说，为防新鲜的蔬菜冻坏，所以把它们都放在柜台里。这里卖的蔬菜品种也未因大雪的影响而减少。记者随机问了几样菜的价格，菠菜、茼蒿6元/公斤、西红柿5元/公斤、茄子3元/公斤、大白菜2元/公斤。

　　位于进德小区的家家悦超市、振华量贩超市，每天都保证大量的蔬菜供应，记者赶到时，有许多市民正忙着选购。

　　据振华量贩超市蔬菜供应人纪女士介绍，她是专业的蔬菜配送供应商，为三四个振华量贩连锁超市供应新鲜蔬菜。她的菜全部由寿光、海阳、莱山等蔬菜基地直接购进，所以在价格上有很大的优势，天气因素造成的价格波动对她影响较小。她供应的这几家超市每天都能销售1万余公斤蔬菜。

　　振华商场专门负责蔬菜区域的项经理告诉记者，beplay体育该商场有固定的蔬菜供应基地及专门的蔬菜运输车辆，因此市民日常所需要的六七十个蔬菜品种肯定足量供应。未来几天，该商场的蔬菜会在当前的价格水平上略有上浮，但浮动范围肯定不会很大。烟台市区其他几家大型商场的蔬菜区域负责人也表达了同样的观点。

　　在幸福蔬菜批发市场，只有不到十辆货车。经了解，这些车上装的大都是可短时间储存的土豆、圆葱等蔬菜。一位正在理货的商贩说，这里批发，交易蔬菜多在凌晨进行，白天交易量很少，加上大雪影响，很少有人摆摊。一辆车门喷有山东高密字样的白色货车上，几名商贩正聚在一起打扑克。问起近几天的情况，一位年约40的男子告诉记者，韭菜、菠菜、尖椒、茄子等新鲜蔬菜特别好卖。

　　昨日上午，位于黄务的烟台现代果蔬水产品批发市场，只有10余辆运输车进行蔬菜交易。据该市场工商所的刘所长介绍，该市场平日运输蔬菜的货车保持在30辆以上。从交易情况看，成交速度明显比往日要快。特别是来自寿光、平度、莱西等地的菜商运来的新鲜蔬菜很快销售一空。同时，蔬菜交易价格略有上涨。以白菜为例，往常一般是0.2元500克，当天已经涨到0.4元500克。土豆、圆葱等菜仍有部分储量，尚能满足市场供应。

　　昨日13时25分，记者行至北马路附近时，遇到一辆满载大白菜的农用三轮车停在某单位大门口。抓住等待给白菜过磅的间隙，记者与菜农乔先生唠了几句。

　　乔先生是牟平区高陵镇人，今年种了两亩多大白菜。因为他开出的价格公道又送货上门，因此芝罘区的几家单位成了他的老主顾。前几天有一家单位让他送菜，日期定在昨日。为此，昨日10时许，他和村里的一个伙伴开车冒雪出发，没想到越靠近芝罘区，路上的冰越厚，雪下得越大。平时只需要1个小时左右的路程，这次却“折腾”了近3个小时。

　　说起这趟买卖，乔先生“满腹牢骚”。他说，11日村里有菜农开车到芝罘区送菜，不幸遭遇车祸，不少人都不愿意出门了。当记者问他为什么愿意冒险时，beplay体育他憨厚地笑着说，答应了的事情不能失约。

　　另一路记者在采访途中，巧遇一对来自海阳市朱吴镇的于姓菜农夫妇。当时雪正下得急，夫妻俩就站在雪地里，车上的大白菜还有一部分没卖完。于师傅一边在雪地里踱步，一边对记者说，他家种了10亩大白菜，每天凌晨2时许就要开着三轮车到烟台卖。

　　烟台市区两级政府、市财贸办等政府部门，出台相关政策，保证蔬菜市场充足。有关部门将加大对黄务现代果蔬批发市场、幸福蔬菜批发市场等蔬菜批发市场及三大“菜篮子”蔬菜基地的调度，召开蔬菜贩运大户会议，引导鼓励他们多向烟台增供“客菜”，加大对蔬菜市场的供应量，保证市场供应充足。

　　“客家菜”约占烟台市区冬季蔬菜供应量的一半以上。由于今冬降雪主要集中在芝罘区等部分地区，因此，大雪对市区的蔬菜供应影响不是很大。beplay体育昨天，有关部门对两市场进行调度时得知，各市场“客家菜”交易量都在二十七八万公斤。大雪前，三个蔬菜基地向市区日供应蔬菜15万公斤以上；强降雪时期，三蔬菜基地向市区日供应蔬菜在十几万公斤。

　　烟台市财贸办还将会同工商、物价等部门，加大对农贸市场中蔬菜、肉、蛋食品价格的监控，打击部分商人借机哄抬物价等投机行为，确保物价平稳。对于近日仍将可能出现的持续降雪，有关部门表示，通过两方面的调度，保证烟台市区蔬菜供应。昨日下午，烟台市政府孙炳贤副市长还视察了市区的宏达、三环、幸福河等农贸市场。

　　昨日上午，记者走进莱山区后七夼宋女士家中，看到客厅的暖气片旁生长着一小片绿油油的大蒜苗。她介绍说，那是她家可以随时采用的另类青菜。宋女士来自莱阳农村，从小就跟大人学会了生蒜苗。搬到烟台后，她的手艺失去了用武之地。没想到，罕见的风雪天气，让她又能一展身手。

　　生蒜苗的方法非常简单，只要放浅浅一层水在盘子里，然后找几头蒜放进去，每天早晨添点水，五六天后就可以收获第一茬蒜苗。另外，市民在家生豆芽也很方便：先把黄豆用凉水泡一个晚上，第二天早晨把水倒掉，将黄豆放到平时用的饭盆里，然后隔三四个小时浇一次凉水。快则一两天，慢则三四天，豆芽会破壳而出。如果市民喜欢吃长豆芽，需要再多等两三天，豆芽天天都在生长，必须天天换水。绿豆芽、黑豆芽等也可以如法炮制。beplay体育

　　除此之外，在蔬菜可能缺少的情况下，还有什么方法补充人们所需的维生素等营养成分的供给呢？烟台山医院主任医师夏秀珍介绍说，可多食萝卜、胡萝卜、土豆等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果，同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等的摄入。如想进行饮食调养，不妨考虑牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米等。另外，核桃、板栗、松子及花生、葵花子、芝麻等也是不错的选择。(韩文友 金海善 刘洪涛 姜晓 王巧 刘海玲 姜海英)

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