beplay体育蔬菜价格小幅上涨、猪肉价格持续回落无惧寒潮来袭济南“菜篮子”量足价稳

　　beplay体育为了解近期寒潮对济南市“菜篮子”商品价格影响情况，国家统计局济南调查队深入城区主要超市及农贸市场开展调研。调研结果显示，本次寒潮对全市主要“菜篮子”商品价格影响较小，蔬菜价格有小幅上涨，猪肉价格持续回落，鸡蛋、水产品均稳中有降。

　　从蔬菜价格看，有小幅上涨。调研显示，自10月份以来，济南市天气以晴好为主，蔬菜价格呈现回落态势，在调研的27种蔬菜中，11月5日较10月5日价格有所下降的蔬菜有24种，仅3种价格上涨，降价品种比例达88.9%。11月5日出现降雨气温大幅下降，菜价止跌回升beplay体育，11月10日有15种蔬菜价格较11月5日有所上涨，涨价品种达55.6%。其中，涨幅较大的有西葫芦、黄瓜、丝瓜和西兰花，涨幅均在10%以上。从价格方面看，27种蔬菜的平均市场价格由11月5日的5.77元/公斤涨至11月10日的5.89元/公斤，小幅上涨2.1%，市场供应依旧充足，价格整体保持稳定。

　　从下半年猪肉价格走势来看，济南市猪肉价格自7月下旬起开始反弹，之后连续2个月震荡上行，并于9月末达到最高位，进入10月份以后，猪肉价格止涨回落，期间除“中秋”“国庆”两节前期出现短暂上调外，整体上呈持续回落态势。根据对市场上猪后腿肉、猪五花肉、猪肋排以及猪肉馅四类主要猪肉产品的调研数据显示，11月10日，这四类猪肉产品的市场平均价格为38.93元/公斤，较9月30日的43.68元/公斤下降4.76元，降幅为10.9%。

　　鸡蛋价格方面，9月份济南市鸡蛋价格总体稳定，呈高位运行态势，9月下旬开始至10月末，鸡蛋价格高位回落，进入持续下降区间。进入11月份后，蛋价降幅收窄，呈止跌企稳态势。调研数据显示，11月10日，济南市散装鲜鸡蛋市场平均价格为9.67元/公斤beplay体育，较9月25日下降18.8%，较10月30日下降0.4%。

　　海产品方面，自海上休渔期结束以来，随着虾蟹类及海水鱼供应增加，价格整体呈下降走势，所调研的明虾、梭子蟹及3种海水鱼中，除带鱼价格相对稳定外，梭子蟹、明虾、鲅鱼、鲳鱼的价格均有较明显下降，11月10日梭子蟹beplay体育、明虾的市场平均价格分别为127.60元/公斤、49.20元/公斤，较9月30日分别下降18.2%、8.0%。三种海水鱼的市场平均价格为40.29元/公斤，较9月30日下降6.5%。淡水鱼方面，10月份价格整体稳中有降，进入11月后降幅有所扩大。11月10日草鱼、鲤鱼、鲫鱼三种淡水鱼的市场平均价格为19.67元/公斤，较9月30日下降3.1%。

　　国家统计局济南调查队分析，蔬菜生产受季节影响明显，9-10月份天气转凉，蔬菜种植逐渐由秋季菜转为冬季菜，是山东地区冬季蔬菜“换茬期”，通常会带来价格的波动，但今年9、10月份气候整体晴好，温度适宜，无明显的气象灾害，“断茬”情况大幅缓解，价格波动幅度明显低于往年，换茬结束后，蔬菜市场供应充足，带动价格持续回落。进入11月后，随着气温骤降，给蔬菜生产储运带来一定影响，带动价格反弹，随着冬季气温进一步走低，菜价也将进一步回升。

　　供强需弱带动猪肉价格回落。今年下半年以来，随着前期积累的产能逐步释放完毕，同时受台风“杜苏芮”极端天气对猪肉调运的影响，猪肉价格7月下旬出现快速上涨，8至9月份，受学校开学备餐以及“双节”前餐饮企业备货对消费的提振带动，猪肉价格虽有局部下跌，但整体仍呈波动上行态势。进入10月份之后，需求支撑减弱，同时根据农业农村部数据，今年3月和4月全国新生仔猪同比分别增加12.2%和11.2%，6个月后出栏对应双节期间供应充足，加之养殖户担心节后猪价惯性下降，节前出栏积极，9月下旬开始出栏放量，供给充裕进一步带动猪肉价格回落。

　　供需平衡助推蛋价企稳。7月中旬以来，受夏季高温、台风灾害等对鸡蛋生产运输的影响，济南市蛋价快速上涨，并于8月末到达高位，9月份，受开学季和中秋、国庆备货期需求提振，鸡蛋价格维持高位运行，9月下旬，随着天气转凉，蛋鸡产蛋量持续恢复，同时中秋节前备货需求高峰结束，鸡蛋价格高位回落，呈持续下跌态势。进入11月份后，随着蛋价跌至低位，加之部分电商提前备货“双11”，消费有所回暖，供需趋于平衡beplay体育，带动蛋价止跌企稳。

　　产量、气候双因素带动水产品价格下降。海产品方面，9月1日海上休渔期结束后，海鲜上市量逐渐加大，带动海产品价格逐步走低，其中9月份受双节前期需求增加提振，价格短暂反弹，进入10月份以后，因“双节”前消费端水产品存货充足，节后购买力有所下降，海产品价格出现明显下滑。淡水鱼方面价格整体稳定，受海鱼影响呈小幅下降趋势，进入11月份，气温下降造成运输成本明显降低beplay体育，同时海产品价格走低进一步对淡水鱼的需求产生影响，带动淡水鱼价格出现明显下降。预计后期水产品价格将以平稳或小幅震荡走势为主。

　　首先，完善源头供给和流通，让“菜篮子”稳。根据“菜篮子”的季节性或周期性供需关系，提高生产能力，促进稳产保供，抓好产销对接、储备调运，筑牢“菜篮子”供应保障体系，健全保供稳价长效机制。

　　同时，融合技术与资金，让“菜篮子”优。加大农产品新品种、新技术的开发运用，提高农产品质量，优化菜篮子产品种类，加强农产品安全质量管理，满足群众更高质量饮食需求。

　　此外，做好监测与宣传，让民心安。应持续做好价格监测和调控力度，做好预测、预警和应急准备，严厉打击重要民生商品囤积居奇、哄抬物价等价格违法行为，持续做好市场供应和价格稳定等民生工作。