beplay体育蔬菜中的王者每天吃这类蔬菜对肾很好推荐给肾友们！

　　beplay体育十字花科蔬菜是一个庞大的家族，生活中我们常吃的许多蔬菜都属于十字花科蔬菜：

　　十字花科蔬菜的营养价值在蔬菜中可谓是强者，不仅富含维生素、矿物质、beplay体育类黄酮等抗氧化物质，与其他蔬菜与众不同的是，十字花科类蔬菜还富含一种含硫物质——硫代葡萄糖苷，这种物质具有调节机体免疫、beplay体育beplay体育抗肿瘤、调节氧化应激、抗菌等多种生物学作用。

　　1）肾病患者比普通人更易发生心脑血管病，而许多研究发现十字花科的蔬菜有利于预防多种心血管疾病

　　膳食指南建议居民每天蔬菜吃够一斤。肾病患者平时就可多安排菜花、白菜等这些十字花科类蔬菜吃，这些蔬菜价格实惠，方便买，适合老百姓，对健康有不少的好处，多吃这种健康的蔬菜，养成良好饮食习惯。

　　对于没有合并症、beplay体育肾功能较好的肾友来说，各种十字花科类蔬菜，可以每天吃一款，换着种类吃。

　　1）透析患者：十字花科蔬菜钾含量普遍较高，因此对于CKD4-5期需要限钾的肾友来说，可以先将这部分蔬菜焯水（用沸水煮1分钟）之后再吃（或者充分用沸水浸泡后再吃→

　　2）肾功能不全的肾友（肌酐高，但未透析）：部分十字花科类的蔬菜蛋白质含量相对较高，比如西蓝花、羽衣甘蓝，对于CKD3-5期未透析需要低蛋白饮食的肾友来说（低蛋白饮食有助于延缓肾病进展），如果一天吃一斤西蓝花的话，可能会造成全天蛋白质摄入超标。

　　因此对于这部分肾友来说，可以将蛋白含量高的十字花科类蔬菜，比如西兰花，限量吃（100-200g）作为全天蔬菜的一部分，然后再吃些像黄瓜、茄子、白萝卜等这些蛋白含量较低蔬菜，这样蛋白摄入不易超标，beplay体育吃的蔬菜种类也多样，营养更全面。

　　PS：你每天的餐桌上有足够数量的蔬菜吗？喜欢吃蔬菜的小伙伴，给咱们营养师点个赞吧！