beplay体育过了春分这6种时令蔬菜要多吃健脾又暖胃！

　　beplay体育春天就要吃春菜，今天家庭美食就给大家分享6道适合这个时节吃的菜品，暖胃健脾，beplay体育又香又养生，食材易得，也很容易上手，下班回家几分钟就能搞定。

　　食材：豆腐100g、beplay体育熟虾仁75g、豌豆50g、香葱、姜、盐、味精、水淀粉、香油、高汤、花生油

　　食材：草菇300克、嫩菜心150克、葱、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、酱油、蚝油、料酒、花生油

　　1、 锅中倒水，大火烧开，加一点点花生油、一点点盐，下入草菇焯水，捞出沥干

　　1.把木耳提前放在温水中泡发1-2小时，然后把木耳摘去根，撕成小朵，洗干净，beplay体育beplay体育沥净水分

　　3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待加热至蛋液稍凝固，再翻炒成鸡蛋块，鸡蛋块不要太碎

　　4.锅内再添加少许油，下入葱段煸炒，将葱段炒出葱香味，留油，将葱段盛出待用

　　6.下入鸡蛋块，葱段，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘，一盘营养丰富，葱香味浓的木耳炒蛋就做好了

　　小贴士：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。

　　食材：五花肉350克 土豆1个 小米椒1个 青椒1/2个 姜5片 大蒜2瓣 香葱1根 郫县豆瓣酱1汤匙 糖1小勺 料酒1大匙 生抽1汤匙 鸡精少许 食用油少许

　　1.选择上好的五花肉分成两大块，洗净后冷水下锅，再切三、四片姜放入锅中，大火煮沸改中火煮至筷子可以轻松戳入猪肉中，捞出晾凉备用。

　　2.准备其他辅料：大蒜切片，青椒和小米椒切斜段，香葱切小段，剩下的一片姜切成丝。

　　3.土豆去皮切成薄厚适中的片状，用清水冲洗两遍去除淀粉成分，沥干水分备用。

　　5.锅中倒少许食用油烧热，放入五花肉小火煸炒出油，beplay体育待五花肉打卷后盛出备用。

　　10.一道美味下饭的土豆片回锅肉就做好了，土豆片中和了五花肉的油腻感，香辣开胃！

　　五花肉彻底晾凉后再切片，也可以放进冰箱冷冻一段时间再切，这样更容易切薄一些，五花肉先煸炒出油可以减少油腻感。郫县豆瓣酱和生抽都有咸度，所以无需另外加盐了，如果不能吃辣就把小米椒省略不放。

　　4、 放入丝瓜爆炒，撒入盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，淋适量香油提香，撒胡椒粉炒匀装盘。