打造全国规模最大的设施阳光玫瑰种植基地7000亩将如何战略布局？ ——专访beplay体育三润集团董事长吕科

　　beplay体育在过去的国产水果市场，低价是王道，但是在消费升级下的今天，品质好、包装美、价格高的水果随处可见，高端水果成为消费刚需！近几年，阳光玫瑰成为葡萄届的佼佼者，以品质制胜，价格可人。阳光玫瑰是从日本引进的新品种，其果粒大、含糖量高、风味佳、肉硬皮薄，带有浓烈的玫瑰香味，被誉为葡萄中的“爱马仕”。近年来开始引入我国，好吃但并不好种。iFresh亚果会《约见果界》本期采访的这位农业人，进入水果种植领域就非常明确的定位为高端水果，在靠近一线消费市场，种植阳光玫瑰和大樱桃，并且一种就是几千亩。▍亚果会记者：请您对北京三润泰克国际农业科技有限公司和江苏润易农业科技有限公司分别做简短介绍。北京三润是以设施农业为主要运营的行业，主要从事农业设施及其装备的规划设计和建设、设施农产品的生产销售这两个大的方面。江苏润易是北京三润在江苏宿迁成立的全资子公司，主要定位在高端设施水果的生产、运营和销售。设施葡萄主要是以阳光玫瑰为主，也储备了一些比较新的葡萄品种，这些品种在培育和积累经验的阶段，目前的生产还是以阳光玫瑰为主；樱桃有五六个品种，主要栽培品种是以美早为主。

　　江苏润易国际农业科技园鸟瞰图▍亚果会记者：江苏润易目前的种植规模是怎样的？阳光玫瑰大概在1500亩左右，美早樱桃的栽培面积大概在500亩左右，在后期会有很大的增长，目前种植基地还在建设阶段。我们预计未来在宿迁的设施葡萄的栽培面积应该能达到5000亩左右，设施樱桃的栽培面积能达到2000亩左右。润易公司是我们最有代表性也是规模最大的果品公司，但是我们的生产基地并不是仅仅集中在润易公司，我们还在宿迁的其他区县也有一些布局，另外湖北、河南、浙江都有生产基地。

　　宿迁种植基地实拍▍亚果会记者：我们了解到，贵公司之前是专门从事提供现代农业园区规划、建设、运营综合解决方案的，包括现在也还在继续做，那我们是出于什么考虑来参与到种植领域的？北京三润以前主要是以农业设施为主的，也就是设施农业园区的规划、设计、建设为主，做了这个产业链的其中一个部分，但是存在这样一个问题，在我们建设完成走了以后，我们所服务的甲方经常是面对这样一个现代化的设施，面对我们提供的经营方案，他们无法落实、无法落地。这给我们一个很深的感触：农业设施要想真正的具备生命力beplay体育，就要和设施栽培结合在一起，所以我们后来就做了很大的调整，把农业设施为重点转变为以设施农业为重心。从原来单纯的工程装备的设计制造和园区的规划建设转向了设施农业园区的全产业链运营，在这个过程中还能够有效的解决设施农产品的销售问题。我们通过自营、合作等模式构建了高端设施水果从规划设计建设到生产管理、冷链物流、市场营销的全产业链的过程，这样我们的生产模式、运营模式就相对比较完整，更具备生命力。▍亚果会记者：近年来，阳光玫瑰在我国可谓是非常火爆，您认为贵公司的产品在全国的种植浪潮中具备什么样的优势？阳光玫瑰这个领域里，做得好的同行确实有不少，我们也在交流取经，很多优秀同行值得我们学习，从我们自身来讲，我认为我们有这几个优势：第一，农业设施背书，拉长供货期。因为我们是做农业设施起家的，所以我们对农业设施有很深的积累，可以对我们的设施葡萄以及设施樱桃去量身定做它所适宜的温室，比如说针对我们的葡萄，专门设定了有日光温室、大跨度拱棚、大面积连栋膜温室这三种温室相结合，以保证我们的阳光玫瑰在一个比较好的环境中尽可能的做到长时期供应，做到从5月开始采收供货一直持续到当年的12月，这个优势是国内阳光玫瑰种植者绝大多数都做不到的。第二，农业科研院所提供技术支持，保障产品品质。我们跟中国农科院、上海交通大学beplay体育、西北农林科技大学、江苏农科院等科研院所进行了非常深入的合作。我们采取全新的栽培模式，所有的设施水果都是限根栽培，在一定体积的容器内进行水果的栽培和生长，可以最大程度的避免园区本身水土条件对果树的影响。我们可以在限根区内进行测土配方，进行水肥一体化生产和管理，这种栽培模式目前在国内是比较领先的，而且技术本身是获得了国家科技进步二等奖，它具有非常强的生命力。

　　阳光玫瑰限根栽培限根栽培技术根域限制是一项突破“根深叶茂”传统栽培理论、结合设施保护研发的一项新型种植技术。该技术平均成本可降低70%，优质品产量提高4倍，不受水土条件、自然环境和病虫害影响等避免生产风险的特点。第三，定位高端水果，严格控制产量，保障品质。在设施栽培的过程中beplay体育，我们严格遵守最基本的准则——限产、保质。我们可以降低产量，但是必须保证品质。我们所出产的阳光玫瑰，特级果、一级果一定要占到总产量的80%以上，来最大程度的保证水果品质满足市场需求。目前我们阳光玫瑰的产量控制在每亩不超过2500斤，约在2000-2500斤/亩beplay体育，这是最基本的原则，具体的产量有多少，不能一概而论，总之要保证持续的稳产，不出现大小年的现象。

　　工人加双层膜增温▍亚果会记者：针对特级果、一级果有什么评定标准吗？这个有很多的参数在里面，比如说一穗果的果粒大概在50粒左右，含水量在65%，糖度在20度左右，品相要求饱满圆润，果实有芳香，这都是我们定的最基本的原则。我们的每一个环节都制定了非常严格的生产指标，有参数进行核准。▍亚果会记者：阳光玫瑰以及车厘子在2019年大概有多大的产量？上市时间预计在什么时候？2019年我们阳光玫瑰的预计产量是在45万斤左右，上市时间从6月持续到10月，有很大一部分阳光玫瑰会在明后年挂果以及进入丰产期，在2020年产量会迅速上升。我们会通过不同的栽培设施和栽培方式来使得产品分期上市，日光温室会在5月下旬到6月上旬上市，因为它的保温蓄热条件比较好，所以它可以提早挂果。单栋拱棚是带保温被的，会比日光温室推迟一个半月上市，它应该是在7月初上市。连栋膜温室是在7月下旬到8月上市。

　　宿迁种植基地实拍▍亚果会记者：针对我们的果品，渠道定位是怎样的？阳光玫瑰的上市价格区间是怎样的？我们的定位是非常明确的——高端水果的供应商，我们所供应的目标市场一定是比较高端的人群，就是定位现在的中产阶层，具体点就是北上广深和香港澳门。目前我们把目标市场分为三大区域：一是以北京天津为代表的华北市场，二是以上海江苏浙江为代表的华东市场，三是以广东和港澳为代表的华南市场，不管我们的基地在哪里，我们的目标市场就是这三大区域。从目前的情况看，估计2019年阳光玫瑰出园价格会在35-80元/斤，从果品的等级和上市时间来区分beplay体育，价格跨度会比较大，特级果价格肯定比一级果价格高，五六月上市的价格会比八九月的价格高。▍亚果会记者：江苏润易在2019年上市的车厘子产量大概有多少？大家都知道，樱桃好吃树难栽，它的栽培周期比较长，明年我们的产量不是很高，明年美早产量不会超过3万斤，大概在4月上旬上市。

　　为大樱桃专门定制的大跨度拱棚宽24米，高6.5米，长120米▍亚果会记者：我们都知道，山东、陕西、辽宁等地都是国产大樱桃的主栽区，江苏润易为什么选择在江苏宿迁种植大樱桃？设施栽培模式可完全保障大樱桃的生长成熟。辽宁大连、山东烟台、泰安现在都是我国家大樱桃的主产区，大连是以设施樱桃为主的，但是那里的设施相对比较简单，跟山东和大连相比，我们的优势在于黄淮海一带以前没有大规模的樱桃种植，我们填补了这块儿的空白，我们目前的栽培模式已经得到了山东果树所的高度认可，他们认为我们这种设施栽培的模式是完全可以保障樱桃的生长和果品的成熟。填补黄淮海区域的栽培空白，靠近消费市场。我们离中心市场更近，距离上海、江苏、浙江供应半径更短，辽宁、山东还有大面积的露天栽培，露天栽培的樱桃，以山东举例，他们基本在5月上市，品质达不到高端，没有设施的环境，即使有简陋的避雨栽培设施，也不能满足高端樱桃生长的环境需要，从这方面来讲，我们在黄淮海地区填补了空白，又以高端设施作为背景，毗邻中心市场，我们的销售更有优势。樱桃从采收到销售的周期是很短的，给我们留的时间并不多。

　　▍亚果会记者：未来的种植发展布局是怎样的？经营模式除了自有基地，还会开拓合作经营模式吗？目前我们的生产布局以江苏为主，未来会向浙江、广东这种比较临近市场的区域进行生产和运营，也不排除将来伴随国家政策的支持，比如一带一路，向西北去开拓。比如中西部的开发，我们向两湖市场包括西南市场去进行布局。因为做设施农业在不同的区域产品的生产周期、供货期会不同，我们希望一方面利用设施的优势，另一方面也利用自然区域的不同，能够实现对客户的全年持续供应，这也是我们的目标。我们希望自有的栽培面积达到1万亩，其中葡萄占7000亩，樱桃占3000亩。在宿迁的基地，我们有一个整体的布局，我们和宿迁市农委以及相关各区县都进行了对接也有比较好的合作计划，目前我们运营的重心是在宿迁的洋河新区，在这里规划了一、二、三期，加起来5000亩。目前一期已经完全投入运营，二期在2019年的上半年会全部投入运营，三期即将开始建设，在这里我们有三个核心的区域：办公科研用地，冷链物流场所，科研、学术交流、技术研发平台，同时也会配合当地做一些旅游规划落地，来进行广泛深度的经营。我们的重心还是以高端水果的产业化生产运营为主，将来会在宿迁的各个区县都会有基地，洋河区会是重心。三润未来的经营模式会有两种，一种是园区自营，更多的是让农户到我们这儿来，采取返租倒包的模式，以家庭承包的模式承担起生产运营的任务。另外一种就是合作社的模式，尽可能多的去覆盖乡村，支持政府乡村振兴的战略，让更多的农民参与到全产业链的生产和运营中来，造福于民。iFresh亚果会在江苏润易宿迁基地考察交流▍亚果会记者：在和您以及您团队接触的过程中，我们能够很明显的感受到贵公司是非常团结的一家企业，可以跟我们讲讲三润集团的企业文化、组织架构吗？三润集团核心员工的主体都是从国企中出来的，带来了很多国企的优良传统和作风，三润的核心管理层和员工都是属于全员职工，以我为例，我是公司董事长，但是股份却不超过50%。第二点，我们建立的是一个完整的现代企业的管理制度，我们有股东大会、董事会，有职工代表。所有的生产、管理、运营都是建立在非常科学的法人治理结构的前提下来推进的。同时，集团管理的制度是以预算管理为主，既能保证合理宏观的科学控制，又能充分发挥各个子公司经营的自主权，让大家有主人翁的精神。我们团队最开始提出的就是希望大家都富裕起来，对于三润来讲从来不存在老板阶级，三润有董事长、有总经理，就是没有老板，有的是大大小小的股东。大家在一起心往一处想，劲往一处使，心非常齐。在整个的运营过程中，我们非常关注员工的心理状态以及家庭状况，我们希望把企业的战略规划和员工的职业规划能够结合到一起，这样才能够走的更长，走的更久，联系的更紧密。大家秉承着这样的心理，互相有非常深厚的认可。我们团队能走到一起来做，我认为有三个原因：一个是互相之间的信任，因为有感情做基础，有相互间多年的合作为前提；第二是对自身业务能力以及学习能力的信任，有自信就能自强不息；第三。从上到下都有对改变现状的强烈渴望，我们一定要把我们的事业做起来，我们一定要变得富裕起来，我们一定让企业和个人都变得更加有价值，更加有尊严，所以大家在一起就非常有凝聚力。